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享有蜀纸之乡的美称是乐山市夹江县 。
乐山市夹江县，是中国四川省乐山市下辖的一个县，位于乐山市中北部 ，东部、南部与乐山市中区 、市江阴区接壤 ，西北与四川省成都市郫都区相连，北部紧靠都江堰市 。夹江县是国家历史文化名城 、中国历史文化名县、中国西部地区文化产业基地、全国第六批特色小镇名单入选县。总面积2548平方公里 ，境内山峰 、河流 、瀑布、温泉 、森林 、洞穴景观丰富。
夹江县是国家AAAA级旅游景区 ，素有“夹江丹霞山·天下第一奇 ”之称，被誉为生态花园城市、四川山地旅游资源之冠 、天然氧吧 。
夹江县饮食文化也极其丰富 ，历史悠久 ，传统餐饮以鱼火锅 、红烧肉、酸菜鱼等著名，另外还有当地的特色小吃 ，如夹江糯米葫芦 、豆皮 、手工面等 。总之 ，夹江县是一个充满着历史、自然和文化遗产的美丽县城，值得人们前来探访和旅游。
夹江县的特产有：
1.夹江糯米葫芦：
作为夹江县的传统小吃 ，糯米葫芦是由糯米摊成薄片 ，包裹着各式果仁馅料而成，入口爽口，甜而不腻 。
2.夹江手工面：
夹江手工面是夹江县的传统小吃之一 ，以用优质小麦和夹江特有的泉水和石磨制作而成 。口感光滑 ，有嚼劲，营养丰富。
3.夹江红糖：
夹江县的红糖是用特产的竹叶藤为火源 ，将粘性较强的甘蔗汁熬制而成 。红糖色泽深红 ，味道香甜 。
4.夹江酸菜鱼：
夹江酸菜鱼是夹江县有名的特色菜品，是以活鱼 、新鲜酸菜等为主要原料 ，配以多种调料制成 ，有酸 、辣、鲜等口感，色香味俱佳。
5.蒲江鳝鱼：
夹江县周边的蒲江县和邛崃市是著名的鳝鱼之乡 ，而夹江县则是蒲江鳝鱼的重要销售市场 。蒲江鳝鱼是优质的淡水鱼类 ，其肉质细嫩，味道鲜美 。
以上内容参考：百度百科-夹江县
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